食材本来の味を引き出す「バーミキュラ」- 代官山に体験型施設がオープン

バーミキュラの製造・販売を行う愛知ドビーは、「最高のバーミキュラ体験」をコンセプトにしたブランド体験型複合施設「VERMICULAR HOUSE(バーミキュラ ハウス)」を12月19日に代官山にオープンする。メディア内覧会に参加し、バーミキュラの世界観を体験できたので、お伝えしたい。

• VERMICULAR HOUSE(バーミキュラ ハウス)

「バーミキュラ ハウス」は創業の地、愛知県名古屋市にあるバーミキュラ ビレッジの「最高のバーミキュラ体験」というテーマを受け継ぎ、”バーミキュラの料理の美味しさ””バーミキュラブランドの世界観””メイド・イン・ジャパンのものづくり”を体験できる空間となっている。

バーミキュラの味、使い方を体験できるショップ

1Fは購入前にバーミキュラの味や使い方を試すことができる体験型のフラッグシップショップ。バーミキュラの最大の特徴は「無水調理」ができること。素材本来の味を引き出す鍋を目指し、日本の職人の手で作られた。ほかにも、「炊く」「ロースト」「スチーム」が一つの鍋で可能だという。

• フラッグシップショップ限定、全13種類のバーミキュラが並ぶ

10cmや12cmの小さな鍋から、4人分が作れる定番の22cmなど、全13種類の限定サイズや大型のオーバル鍋、食パン型やミニスキレットなどを展開。ラインアップ一例価格は、オーブンポットラウンド10cm(6,600円)～、オーブンポットオーバル28cm浅型(37,400円)、食パン型(19,800円)。

• かわいらしいデザインの鍋つかみ

また、バーミキュラのために作られたオーガニックコットン ポットホルダー「鍋つかみ」(4,000円)、マグネット トリベット「鍋敷き」(サイズ4種:3,500円～)もおすすめとのこと。

• バリエーション豊かなバーミキュラ製品がたくさん

• 鍋に合わせて一緒に購入したいアイテム

さらに、備え付けのデモンストレーションキッチンでは、バーミキュラを知り尽くしたコンシェルジュが実演を交えながら質問やリクエストに応じたり、自身でバーミキュラ製品の使い勝手を実際に試すこともできるのだとか。

• バーミキュラの使い方を丁寧に教えてくれるデモキッチン

上質な家庭料理を味わえるデリカテッセン

• カジュアルな雰囲気のデリカテッセン

地下に行くと、バーミキュラ ライスポットで炊きあげた炊きたてご飯を中心に、肉じゃがやハンバーグなど、温かい家庭料理が並ぶ。イートインやテイクアウト(2022年2月から開始予定)で、お惣菜セットやおにぎり・冷菜セットなど、4つのセットから好きな組み合わせを楽しむことができる。

• 温かい家庭料理が並ぶ

• 好きな料理を組み合わせて自分好みのセットに

• テイクアウトも可能に

• おにぎりの種類も豊富

LUNCH DELIの時間は、11:00～15:00。15:00～17:00は、ケーキやプリンなどスイーツが並び、買い物の合間の休憩利用にぴったりのカフェタイムに。17:00以降は、お酒と合わせたメニューが並び、料理と合わせて気軽に一杯が楽しめるようになっている。

さらに、同フロアには、バーミキュラコンシェルジュ・専属シェフが、バーミキュラ製品を使用した料理教室を定期的に行う場も。要予約制で、2022年春以降、順次開催予定。

• バーミキュラ料理を自宅で作れるように

素材本来の味に感動……ニューノーマルな洋食を

• 大きな窓から光が差し込み、広々とした空間に

• オープンなキッチン

そして、最後は2Fにあるレストランへ。47席ある広々とした空間では、季節ごとの食材をふんだんに使用し、国籍にこだわらないニューノーマルな洋食が登場する。ランチタイムでは、煮込み・肉・魚料理など全4種類を提供。ディナータイムでは、バーミキュラで素材本来の味わいを引き出した後、薪火で薫りを高く仕上げる肉・魚料理などアラカルトスタイルで楽しめる。記念日など特別な日におすすめのコース料理(6,500円)も。家族や友人と少し贅沢な時間を過ごしたい……そんな人におすすめのレストランだ。

• 彩り、香り、素材本来の味が楽しめる料理

• 料理と合わせてドリンクも。贅沢な時間を過ごせそう

12月19日にグランドオープンする「バーミキュラ ハウス」。オープンを記念して、2,000円以上買い物・食事をされた人に、バーミキュラ オリジナルカトラリーレスト2本プレゼントするという。先着2,000名限定で、なくなり次第終了。

• バーミキュラ オリジナルカトラリーレスト2本プレゼント

バーミキュラの世界観が存分につまった空間で、ぜひ贅沢な時間を過ごしてみては?