明星 佐野実 限定醤油らぁ麺

明星食品は、 "支那そばや" 店主・佐野実氏プロデュースによるタテ型BIGサイズカップめん「明星 佐野実 限定醤油らぁ麺」を、1月28日に全国で発売する。

知床羅臼(らうす)産の鮭節を加え、深みのある味わいのスープ

"支那そばや" 店主の佐野氏は、「知床羅臼(らうす)産の鮭節」に注目。上品なうまみがある鮭節を使用した「鮭だしらぁ麺」を、"支那そばや 本店" のメニューに追加した。今回発売する「佐野実 限定醤油らぁ麺」は、佐野氏監修のもと「鮭だしらぁ麺」にカップめんらしいアレンジを加えたオリジナルの「醤油らぁ麺」メニューとなっている。

麺は「支那そばや」の麺質をイメージした、つるみとしなやかさが特長のスチームノンフライ製法の細麺を使用。スープは鶏がらベースにカツオのうまみを合わせ、知床羅臼産の鮭節を加えて深みのある味わいとなっている。鶏油と鮭節油の風味のよい調味油で仕上げた、佐野氏監修のこだわりスープが味わえる。

同商品は価格200円。