ロイヤルホールディングスは20日、同社の得意分野であるステーキやハンバーグに特化した専門店「カウボーイ家族石神井店」を東京都練馬区にオープンした。店内は全席禁煙で、客席数は118席。営業時間は11:00~23:30(平日15:30~17:00はクローズ)。

「カウボーイ家族石神井店」店舗画像

同グループでは、蓄積しているノウハウを活用して地域や立地特性に応じた最適な商品等の提供を行うとしており、石神井にオープンした同店舗は、若いファミリー層をターゲットとした"良質なステーキファミリーダイニング"がテーマ。

メインメニューは、「カウボーイステーキ」(200g ライス・サラダバー付き : 1,344円)、「プレミアムサーロインステーキ」(同 : 1,869円)、「カウボーイハンバーグステーキ」(同 : 1,239円)をはじめとする、ステーキやハンバーグ、オムライスなど約25種類。メインメニューを注文すると、お代わり自由のサラダバーがセットで楽しめる。想定客単価は約1,250円。

サラダバーでは、野菜、店舗仕込みの調理サラダ、スープのほか、フルーツやソフトクリーム、ゼリーなどのデザートも提供。また、ファミリー層を意識してカレーやパスタもサラダバーのお代わり自由メニューとなっており、合わせて約30種類を常時用意する。

27日には、第2号店「カウボーイ家族布施南店」が大阪府東大阪市にオープン。今後は、年内に開業する2店舗の反響を踏まえて、新たな展開を考えていくとしている。