辰馬本家酒造は25日、清酒白鹿の季節数量限定商品「黒松白鹿 純米原酒 辛口ひやおろし 720ml瓶詰め」を9月8日に発売すると発表した。内容量は720ml、価格は1,000円(税別)。

季節限定　「黒松白鹿 純米原酒 辛口ひやおろし 720ml瓶詰め」

同商品は、春先にしぼられた原酒を火入れし、ひと夏貯蔵することにより程よく熟成が行われ、飲み頃になる秋に蔵出しされた限定酒。原酒の状態で加熱せずに生詰めすることにより、蔵出し時の風味がそのまま瓶詰めされているという。豊穣の季節・秋にふさわしい旨みと、灘酒の特長である円熟した辛口の味わいの純米原酒となっているのこと。アルコール度数は18度以上19度未満、日本酒度は＋6.0、酸度は1.8、精米歩合は70%。

なお同社Webサイトでは、食研究家の石井達也・裕加夫妻による、同商品と相性の合う鶏肉を使った料理レシピを紹介している。