このことわざに一番ピッタリ来る英語表現は、"When the cat's away, the mice will play."「猫が留守をすると、ネズミが遊ぶ」。

ちなみに我が家では、"When the wife's away, the husband will play."といったほうが近いのかも。男性の読者諸君、皆さんの家ではどうですか :-))) ??