公家以上の姫宮を迎えてきた比丘尼御所の伝統を継ぐ三光院は、存亡の危機にある特異な精進料理を守るため「三光院を守る会」を発足した。

  • 竹之御所流精進料理

    竹之御所流精進料理

三光院の精進料理は、動物性はもちろんのこと、出汁も使わず素材の味を引き出す調理法や、一皿ずつ提供する形式、草花を用いた彩り、すべての献立に禅的思想を加味するなど、独自の文化を特徴とする。

会長には、NHKの料理番組で、フランス家庭料理の講師を長く勤めていた西井香春氏が就任した。三光院では30年以上、多くの弟子を育てながら、御所流精進料理を守ってきたという。

同会は、寺子屋三光院の各教室や、比丘尼御所由来の雅びなお遊び文化、仏様、神様、皇室を等しくお祀りする年間行事など、檀家を持たない尼寺が守り抜いてきた日本文化の継続を目指す。