ダイショーは8月1日、「神田川監修」シリーズから『ぶり大根のつゆ』『究極の鮭鍋つゆ』の2品を発売した。

  • 神田川監修　ぶり大根のつゆ

両商品とも、和食の名店「神田川」が監修した。『神田川監修　ぶり大根のつゆ』(248円)は、約10分で冬の料理の代表「ぶり大根」を仕上げることができる濃縮タイプの専門調味料。丸大豆醤油に、昆布の旨み、三温糖・黒みりんの甘み、純米酒をきかせた。隠し味にみそを用いることで、コク深い味わいになるという。

『神田川監修　究極の鮭鍋つゆ』(394円)は、鮭をおいしく食べるためにこだわった鍋つゆ。しょうゆベースにかつお・昆布・真鯛の魚介とタマネギ・ネギ・ニンジン・セロリの旨みを加え、純米酒で風味よく仕上げた。生鮭に加え、ホタテやエビなどの魚介、白菜、長ネギ、ニンジン、シメジなどの野菜類のおいしさが引き立つ味わいとした。

  • 神田川監修　究極の鮭鍋つゆ