松山油脂は8月4日、農園および醸造・蒸留設備もあわせ持つ同社ブランド「山神果樹薬草園」から、新商品「国産柚子ジンジャースパークリング」(660円)を発売する。

  • 「国産柚子ジンジャースパークリング」(660円)

同商品は、柚子スピリッツと皮なし圧搾柚子果汁をブレンドした炭酸仕立てのリキュールで、国産・国内製造素材100%にこだわっている。

柚子スピリッツは、外皮を削って果汁を搾った後の果実に、酵母ときび砂糖を混ぜて醸造したアルコールの蒸留酒。柚子の香味を生かすため単式蒸留している。

皮なし圧搾柚子果汁は、外皮を削ってから果実を押しつぶし、搾り出した果汁となる。外皮由来の苦みやえぐみを感じさせない果肉のやさしい味わいが特徴とのこと。