LINEヤフーが運営するスマートフォン専用のリサーチプラットフォーム「LINEリサーチ」では、全国10～60代の男女を対象に一番好きなハンバーグ・ステーキのチェーン店と、好きな理由について調査した。1位には 大人気のあのチェーンが入り、エリア別ランキングでは、地域に根差したお店が上位に入った。
全てのエリアで「びっくりドンキー」が1位。2位以降は地域差が見られる
普段、ハンバーグ・ステーキのチェーン店を利用するか尋ねたところ、利用する人に対して代表的なチェーン店の中で一番好きなお店を聞いた。全国では、「びっくりドンキー」が約2割台半ばの割合で1位となった。2位以降には「ブロンコビリー」「ビッグボーイ」「ステーキ宮」「ステーキガスト」が続いた。
エリア別に見ると、「びっくりドンキー」は全てのエリアで1位を獲得した。特に北海道では6割強と高く、東北、近畿、四国でも4割前後の支持を得た。
北海道の2位には、北海道発祥の「ヴィクトリアステーション」がランクインしている。中部では、愛知県発祥の「ブロンコビリー」が2位、静岡県のみで展開している「炭焼きレストランさわやか」が3位に入った。中部のTOP3はすべて1割台であり、好きなお店が拮抗している。
中国、四国、九州・沖縄では、「ステーキガスト」が2位に入った。
一番好きなハンバーグ・ステーキチェーン店TOP3の好きな理由を紹介
一番好きと回答したハンバーグ・ステーキチェーン店について、好きな理由を尋ねた。
全体1位の「びっくりドンキー」では、「肉がおいしい・肉質がいい」が好きな理由の1位であった。続く2位は「コストパフォーマンスがいい」、3位は「お店の雰囲気や内装がいい」という結果であった。ランキング外ではあるが、「子ども連れでも利用しやすい」も2割弱で、他のチェーン店と比べて割合が高く、ファミリー層からも支持されている。
全体2位の「ブロンコビリー」を好きな理由の1位は「ドリンクバー・スープバー・サラダバーが充実」が6割強と圧倒的であった。「サイドメニューが充実」「お得なサービスがある」も他のチェーン店と比べて高めの2割前後の割合でランクインしている。
全体3位の「ビッグボーイ」を好きな理由では、「ドリンクバー・スープバー・サラダバーが充実」が約5割で1位であった。2位以降は「コストパフォーマンスがいい」「値段が安い」などが挙げられている。
そのほか、全体4位の「ステーキ宮」では「ドリンクバー・スープバー・サラダバーが充実」「ソースがおいしい」が3割台で人気を集めた。
関東でランクインした「つばめグリル」では、「肉がおいしい」「お店の雰囲気や内装がいい」の割合が高くなっていた。中部で人気の「炭焼きレストランさわやか」は、「肉がおいしい・肉質がいい」が8割強と圧倒的な高さであった。
【調査について】
LINEユーザーを対象にしたスマートフォンWeb調査
調査対象：日本全国の15歳～69歳の男女
実施時期：2024年12月5日～2024年12月6日
有効回収数：5248サンプル
※性別年代構成比を市場にあわせてウェイトバック
※表/グラフ中の数字は小数第一位または第二位を四捨五入しているため、合計しても100％にならなかったり、同じパーセンテージでも見え方が異なったりする場合がある
