愛知県日進市(にっしんし)は、名古屋市に隣接する住宅地を中心とした市で、自然の里山や田んぼの風景が残されているまち。
今回は、日進市こだわりの返礼品「こだわりの肉加工食品」を紹介します。
日進市こだわりの肉加工食品
日進市には、ハムやソーセージ、ベーコンなどの肉加工食品の返礼品を提供しているお店が3店舗あります。日進市の中でもリピーターが多い返礼品で、家族で過ごす大事な時間や、大切な人へのギフトなどにおすすめなのだそう。
【Charcuterie Koide】ソーセージ・ハム詰め合わせ 6種類 660g
ソーセージ・ハムが6種類届くセットです。厳選された素材を使い、防腐剤などを使わずにじっくり熟成して、昔ながらの本物の味が堪能できます。日進市のふるさと納税返礼品で、食品部門No.1なのだとか!
・提供事業者：Charcuterie Koide
・内容量：660g前後
・寄附金額：1万6000円
寄附者の声
お皿に盛ってテーブルに並べるだけで、いつもの食卓を華やかに彩ります。とても美味しかったので、次回は実店舗へ行ってみたいです。
事業者の声
今から約30年前、精肉屋をしていた父親が始めた家族経営の小さなお店です。厳選された素材を使い、じっくり熟成を待ち、防腐剤などを使わずに、ハムやベーコン、ソーセージ、テリーヌ、リエット、お惣菜などを手作りして販売するデリカテッセンです。ご家庭の食卓や大切な方への贈り物に、ぜひご利用ください。
【Montbazon】バロック シャルキュトリーセット
フランス製法にこだわり、ひとつひとつ丁寧に時間をかけて仕上げたシャルキュトリー(食肉加工品全般の総称)のセットです。人気の「白かびサラミ」は、腸詰めしたソーセージにカマンベールチーズと同系統の白かび菌を植え付け、3週間ほど熟成・乾燥して仕上げているとのこと。「Montbazon」の自慢の8種類が届きます。
・提供事業者：Montbazon
・内容量：780g前後
・寄附金額：2万9000円
寄附者の声
白カビ熟成の甘い香りに、驚くほど旨みが濃く余韻もあってとても美味しいです! 今回は手っ取り早くビールと楽しみましたが、カマンベールチーズのような風味もあるので赤ワインにもバッチリ合いそうですね。
事業者の声
フランス3都市「トゥール・リヨン・オランジュ」でシャルキュトリーの修業をした後、高山の名店「キュルノンチュエ」の番頭、責任者として7年勤務し、日進でお店を開きました。磨き上げた自慢の品をお楽しみください。
【Pasta クオーレ】パスタレストランのベーコン(国産豚使用、無着色)
塩漬けするときに「すりおろしりんご」を一緒にマリネして、「りんごウッド」でスモークしているのが特徴の「パスタレストランのベーコン」です。分厚くカットしてそのまま焼いて食べたり、炒めてパスタソースなどにプラスしたりなど、ワンランク上のクオリティが味わえます。
・提供事業者：Pasta クオーレ
・内容量：630g前後
・寄附金額：1万4000円
寄附者の声
ロケーションもピザもパスタも最高です! 手作りベーコンがめちゃくちゃ美味しいです。
事業者の声
パスタ、パフェという一皿の表現方法をテーマとして掲げるのは、生産者さんの顔、食材に対しての熱い思い、旬の食材。日本人にしかできない、日本ならではのパスタ、パフェを日々追求しています。食材、生産者さんのストーリーを料理に乗せて、一皿で表現していきます。
日進市は残された自然を守りつつ、進取の精神にあふれた力強く新しい市の発展に積極的に取り組んでいるそうです。
そんな日進市のふるさと納税の中でも人気を誇るハム・ソーセージ・ベーコンは、新しい取り組みを続ける日進市を代表するものとのこと。
今回は愛知県日進市の返礼品「こだわりの肉加工食品」を厳選して3つ紹介しました。日進市の担当者と事業者の強いこだわりと想いが感じられるものばかりでした。気になる返礼品があった方は、寄附先に選んでみてくださいね。
※寄附金額は掲載開始日(2023年1月22日)時点のものです。
