外出する頻度が少なくなってしまった分、日頃の運動不足が気になる方も多いのではないでしょうか。今年のバレンタインはいつもと違ったヘルシーなバレンタインスイーツを作ってみるのも良いですよね。

そこで今回は小麦粉・卵不使用、ノンオイルでヘルシーな豆腐ガトーショコラのレシピをご紹介します! 投稿者は米粉や幼児食などママに嬉しいレシピをInstagramに投稿する、管理栄養士のnamiさん(puchaneiyoushimama)です。

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

ノンオイル・チョコなし!
豆腐ガトーショコラ

ねっとり濃厚
米粉で作るので
もちっとした食感が味わえます。

卵・乳製品・小麦粉アレルギーの子供にも食べて頂けます。

※小さいお子さんがおられる場合
ナッツはなし、
または細かく刻んで
トッピングしてください。

【材料】
絹ごし豆腐　150g
ココアパウダー　30g
米粉　80g
砂糖(てんさい糖など)　大さじ4（甘いものがお好きな方は大さじ5)
豆乳　120ml
アーモンドやくるみなど　お好みで

下準備：オーブンを180度に予熱する。
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。

①ボウルに絹ごし豆腐、ココアパウダー、米粉、砂糖を入れ滑らかになるようにハンドブレンダーで攪拌する。

②パウンドケーキ型に①を入れる。

お好みでアーモンドやくるみをトッピングする。

④オーブンで、35〜40分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。(puchaneiyoushimamaより引用)

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

豆腐、ココアパウダー、米粉、砂糖、豆乳を入れて混ぜます

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

小さいお子さんがいるご家庭はナッツを避けるか細かく刻みましょう

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

180℃に予熱をしておき、35〜40分程度焼きます

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

  • (puchaneiyoushimamaより引用)

混ぜて焼くだけなのでとっても簡単。こんなに濃厚な見た目なのに、チョコレートやバターを使用していないことに驚きです。小麦粉・卵・牛乳不使用のレシピなので、アレルギーのあるお子様向けにも安心のレシピ。材料さえあればすぐに作れてしまうので、忙しい方にもぴったりです。米粉を使用しているのでもっちりとした食感が楽しめるそう。

このレシピの投稿者であるnamiさん(puchaneiyoushimama)は管理栄養士であり、ノンオイルや幼児食やアレルギー対応レシピなどをInstagramにて公開しております。興味のある方はぜひチェックしてみてくださいね!