ロッテは３月1日、おいしくカタチがながもちする業務用アイス「とけにくいアイス ゆったりバニラ」の発売を開始した。
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ロッテ、業務用アイス「とけにくいアイス ゆったりバニラ」発売
同商品は、冷凍庫から出してしばらく置いてもアイスとしての冷たさを維持し、クリーミーで柔らかい仕立てのアイスクリーム。安定剤にゼラチンを使用することで液状化しにくく、時間が経っても型崩れしにくいのが特長で、通常のバニラアイスよりもゆっくり楽しむことができるという。
これまで、食事に時間がかかる高齢者向けの施設や、予め配膳される学校給食などでは、溶ける心配のないゼリーやプリンが提供されていたが、同社が実施した調査によると、「本当は冷たくておいしいアイスが食べたい」という声が多くあがっていたとのこと。同社はこうした声に応え、「アイスはすぐに型崩れをして、どろどろになってとけてしまう」という常識を覆すべく、同商品を開発したという。
なお、「とけにくいアイス ゆったりバニラ」は業務用であり、スーパーなど一般的な小売店では販売されていない。主な販売先は、給食(学校・高齢者施設)及び飲食店(レストラン・ファストフード等)となっている。
