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【この記事のエキスパート】
フードスタイリスト：水嶋 千恵
立教大学経済学部卒業後、メーカー系商社に営業として勤務。
のちに退職し、各料理家やスタイリストのアシスタントを経て独立。
フリーランスのフードスタイリストとしてレシピ考案やフードスタイリングをTV番組、CM、グラフィック、映画、雑誌、書籍など、フードスタイリストとしては珍しく動画からスチールまで幅広く手掛ける。
野菜やフルーツを組み合わせてミキサーにかけることで、手軽にたくさんの栄養が取れるスムージー。本記事では、おすすめのスムージーのレシピが載った本とレシピ本の選び方をご紹介します。手軽にできる人気レシピがたくさん載っているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
フードスタイリストに聞いた！
スムージーのレシピ本の上手な選び方
それでは、スムージーのレシピ本の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の4つ。
【1】飲む目的で選ぶ
【2】スムージー初心者？ 上級者？
【3】著者の知名度や肩書きなども確認しよう！
【4】レシピの数にも注目！
上記の4つのポイントをおさえることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
美容・健康・ダイエット・デザート？
【1】飲む目的で選ぶ
まずは飲む目的を見ていきましょう。デザートとして手軽にスムージーを飲んでみたい方、健康のためにたくさんの栄養素を取り入れたいという方、人それぞれ飲む目的は違いますよね。
自分がどのような目的でスムージーを飲むのか考えてみましょう。
デザートとして楽しみたい方はフルーツ中心のレシピ本
デザートとして気軽にスムージーを楽しみたい方は、フルーツ中心のレシピ本を選ぶといいでしょう。りんご・バナナ・オレンジなどは季節問わず1年中販売されているので、これらのフルーツをメインに使っているレシピ本が便利です。
フルーツが中心のレシピ本には、牛乳・ヨーグルト・豆乳などを合わせたアレンジスムージーのレシピも掲載されていることが多いです。フルーツの甘みが生かされたデザートのようなスムージーなので、お子さんも喜んで飲んでくれるのではないでしょうか。
健康のために栄養を摂取したい方は野菜中心のレシピ本
健康のために栄養を摂取したい方は、野菜中心のレシピが載っているレシピ本を選ぶといいでしょう。トマト・ニンジン・小松菜などは栄養価の高い野菜といわれていますが、普段の食事だけでたくさん摂ることは難しいですよね。しかし、スムージーであれば効率よく摂取できます。
野菜中心のスムージーもおいしいのですが、野菜ならではの独特な匂いや後味が強く、飲みづらいこともあるでしょう。そんなときは野菜とフルーツを組み合わせたレシピが載っているものがおすすめです。野菜の臭みや苦味をフルーツが和らげてくれるので、飲みやすくなります。
作り方の難易度もさまざま！
【2】スムージー初心者？ 上級者？
スムージー作りが初心者なのか、それとも上級者なのかによって選ぶレシピ本を変えるのもポイントです。スムージー作りがはじめての方が上級者用のレシピ本を選んでしまうと、専門用語なども含まれるのでレシピを見ても理解が難しいことがあります。
スムージー作りに慣れているか慣れていないかで判断してみましょう。
初心者向け：フルーツや野菜の切り方から学べるもの
スムージーを作るのがはじめての方や数回程度しか作ったことがない方は、フルーツや野菜の切り方から学べるレシピ本を選びましょう。スムージーはただ野菜やフルーツを切ってミキサーにかけるだけのイメージがありますが、おいしいスムージーを作るためにはいくつかのポイントがあります。
調理器具の名前からひとつひとつの動作まで、絵・イラスト・写真などを用いてわかりやすく解説されているものもあります。工程を省くことなく順番にくわしく作り方が載っているので、初心者の方でもカンタンに失敗することなくおいしいスムージーが作れますよ。
上級者向け：含まれている栄養素などの解説があるもの
スムージーを作り慣れている方は、含まれている栄養素などの解説が載っている上級者向けのレシピ本を選んでみましょう。基本的な作り方だけではなく、野菜やフルーツに含まれている栄養素が解説されているので、健康知識や美容知識も学べます。
また、上級者向けのレシピ本にはアレンジ方法が載っているものもあるので、普通のスムージーに飽きた方やちょっと違った飲み方を楽しんでみたいという方にはうれしいですね。スムージーのレシピをバリエーション豊富に学んで、あなたもスムージーのプロになってみませんか？
【3】著者の知名度や肩書きなども確認しよう！
レシピ本を書いた著者の知名度や肩書なども確認してみてください。スムージーのレシピ本のなかには、幅広い世代から親しまれているスムージー専門店の店主が書いたものやテレビなどにも出演している料理家が書いたレシピ本もあります。
また、健康のためにスムージーを飲みたい方は、栄養管理士や野菜ソムリエの方が書いたレシピ本を購入すると参考になりますよ。どのような効果が期待できるのかも記載されているので、自分の目的に合わせたスムージーが作れます。
【4】レシピの数にも注目！
レシピの数に注目して選んでみるのもひとつの手です。毎日同じスムージーを飲むと途中で飽きてしまいます。せっかくなら季節やその日の気分に合わせていろいろなスムージーを飲んでみたいですよね。レシピの数が豊富な本であれば毎日いろいろなスムージーが飲めますし、いろいろな食材が使用されているので飽きることもありません。
なかには数種類の食材のみにこだわったレシピ本もあり、好きな食材がある方にはぴったりです。あまりこだわりのない方は、毎日飲み続けられやすいように豊富なレシピが載っているものを選ぶといいですよ。
選び方のポイントはここまで！ では実際にエキスパートが選んだ商品は……（続きはこちら）
