扶桑社はこのほど、『米国の医学博士が伝授する 人生を変えるコーヒーの飲み方』(税別1,600円)を発売した。
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『米国の医学博士が伝授する 人生を変えるコーヒーの飲み方』(税別1,600円)
同書の著者であるボブ・アーノット氏は、アメリカの医学博士。報道番組で医療担当記者のチーフを務め、ジャーナリストとしても活躍している。同書はコーヒーを「コスパの高いスーパーフード」と紹介し、「血糖値を下げる」「うつ病のリスクを減らす」「認知症予防」などの効果があるとしている。
さまざまな健康効果があるコーヒーだが、飲み方にはコツがあるそうで、同書ではコーヒーの成分に含まれる効果効能や効果的な飲み方を解説している。
また、実験によってわかった有効成分を多く含むコーヒー豆の選び方、コーヒー豆の淹(い)れ方なども紹介。焙せん(浅煎り、深煎り)やダイエットにコーヒーを取り入れる方法についてもまとめた。付録として「レシピとペアリング」が付いている。
