大戸屋は、6月12日～9月2日までの期間限定で、香り豊かな生のいちじくをふんだんに使用した「いちじくのパフェ」を販売する。
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「いちじくのパフェ」税込450円
香り豊かな生のいちじくを使い、ソースもお店で手作り。いちじくのほのかな甘みと、つぶつぶした食感が魅力のパフェとなっている。また、いちじくの甘みを引き出すために、 ロレーヌ岩塩を使った塩アイスがトッピングされており、甘いいちじくソースとの味のハーモニーが楽しめる。
パフェにトッピングされた旬のいちじくは、より風味を堪能できるように皮ごと刻んだものを使用。抗酸化物質ポリフェノールである「アントシアニン」が豊富に含まれており、老化の原因のひとつとされる『活性酸素』を除去する働きがあるため、美容にもいいとされている。
栄養分豊富ないちじくパフェを食べて、これからやってくる暑い夏を乗り越えたい。
