「第4回とおわ鍋祭り」を開催

高知県高岡郡道の駅「四万十とおわ」では、2月2日に「第4回とおわ鍋祭り」を開催する。

3種の鍋が参加

同イベントには、愛媛県・鬼北町から「鬼北きじ鍋」、高知県・四万十から「四万十しし鍋」、愛媛県・遊子(ゆす)から「遊子包丁汁」が参加する。

「鬼北きじ鍋」は、世界のキジ料理で使われているという高麗キジの熟成キジ肉を使用している。「四万十しし鍋」は、イノシシの骨からダシを取り、スープには地元産のみそを溶かした。「遊子(ゆす)包丁汁」は宇和島・遊子地区の伝統料理で、手打ちうどんを包丁で切るため、包丁汁と呼ばれている。地元では生魚のぶつ切りが入るが、今回は別鍋でダシを取り、魚はすり身で入れるとのこと。

開催時間は10時～14時で、場所は道の駅「四万十とおわ」(高知県高岡郡)鍋はセット販売と個別販売を行い、鍋3種類とごはん、豚串のセットは前売り券も販売している(前売り券1,000円、当日券1,200円)。チケットなどの詳細は同道の駅Webサイトで確認できる。