心ゆくまで、イタリア料理を堪能したい方におすすめの店
画像出典：湘南人
大船駅東口から湘南一番街を鎌倉芸術館方面に歩くと、個性的なお店や飲食店が数多く並んでいます。今回、初めて行った実力派イタリア料理のお店、Trattoria cavatappi をご紹介します。
こちらは、イタリア料理とイタリアワインを本気で堪能したい方に紹介したいお店で、事前の予約をおすすめします。通りすがりの方々３組ほどお断りされていたので、もし飛び込みで入れたなら非常にラッキーです。お店の雰囲気としては、個人的にはちょっと緊張感を感じたのですが、清潔でシンプルな空間がとても心地よく、初めに私が感じた緊張感はシェフのお料理提供への本気度だと後からじわじわとわかりました。
そういえば「一見さんお断り」というお店は「本気でおもてなしをしたいから」なのだと耳にしたことがあります。常連さんと見える方々が楽しそうに食事していて、お料理・ワインのファンやリピーターも多く、Trattoria cavatappi は大船というイタリアン激戦区で10年近く愛されている実力店です。
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同じ建物には、中華そば さとう大船店、料理屋あがる があり、どちらも大船の人気店です。Trattoria cavatappi は、一階の真ん中にありますよ。
11時30分からの開店なので、時間になるまでは入れません。
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外の看板では、どんなランチなのかわからないでしょう。
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でも一歩入れば、最高のイタリア料理が待っています。
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こぢんまりとした店内には、テーブルが３つほどあります。今回は、3名でテーブルを囲みました。
オレンジ色のナプキンと磨かれたカトラリーが丁寧に並んでいます。
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メニューは、黒板から選びます。
パスタをテーブルで取り分けると、パスタが混ざって、冷めて、台無しになってしまうことがありますね。
今回は3名ということで、パスタ2種類を選べば、取り分けた状態で盛りつけて順番にサーブする、という嬉しいスタイルをシェフにおすすめ頂きました。
A.尾鷹産白身魚とズッキーニ、アンチョビ、フレッシュトマトのスパゲティー、C.豚ほほ肉といろいろ野菜、白ワイン煮込みソースの「カサレッチェ」ショートパスタを選びました。
前菜、パスタ、デザート、コーヒーまたは紅茶、セットで1,800円(税込)です。
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前菜は、尾鷹産本日の鮮魚のカルパッチョ。涼しげな透明ガラスのお皿で。
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分厚くて新鮮なキハダマグロには程よく塩が振られていて、新鮮な葉野菜との相性抜群です。
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タイミングよく、熱々のパスタが３人分サーブされました。尾鷹産白身魚とズッキーニ、アンチョビ、フレッシュトマトのスパゲティーです。
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ふんわりとした白身魚とアンチョビの効いたまろやかな塩味のソースが、もちもちしたスパゲッティーに絡み、程よく歯応えのあるズッキーニが爽やかなアクセントに。
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一つ目のスパゲッティーのお皿が下げられ、お次は豚ほほ肉といろいろ野菜、白ワイン煮込みソースの「カサレッチェ」です。
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カサレッチェという珍しいショートパスタは、断面がS字になっていて、溝にソースが絡みやすくなっています。
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白ワインで煮込んだ豚ほほ肉が、ほろほろとほどけるように柔らかく、美味しさと共に口の中で溶けていきます。白いとうもろこしとフレッシュグリーンピース、一粒一粒の自然な甘さも味わい深く、他にもお野菜がいろいろ入っていました。
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二種類のパスタを、熱々で美味しくシェアして味わうことができました。こんなふうに、丁寧に分けてサーブしてくれるお店は初めてです。
ディナータイムのメニューも豊富です。どれを食べても美味しいでしょう。
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さて、デザートはパンナコッタとさくらんぼです。
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さくらんぼはヘタと種が取り除かれていて、美味しいところだけをパクッと頂ける幸せな状態。黒いソースは、なんとバルサミコです。
パンナコッタのさっぱりした甘さとバルサミコの濃厚な酸味、舌触りと喉越しの良いデザートは暑い季節にぴったり。
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食後のコーヒーも、リピートしたい美味しさ。
1855年にイタリア・ローマで創業し160年以上の歴史をもつbondolfi boncaffē の可愛らしいカップ＆ソーサーが印象的でした。
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前菜から食後のコーヒーまで、すべて美味しく頂きお腹も大満足です。
シェフはお料理・サーブはもちろん、お店の全てをお一人で担っておられますので、予約のお電話はランチなどのピークタイムを外して、時間に余裕を持っていかれると良いと思います。
大船の実力店です。美味しいイタリア料理を、どうぞ本気で召し上がれ。
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店舗紹介
【Trattoria cavatappi 】■住所：〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船2丁目5−6■電話番号：0467-42-7217■営業時間：11時30分～13時30分 18時00分～22時00分■定休日：不定休
アクセス
JR 大船駅東口から 徒歩3分
