「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」で心も体もリフレッシュ♪　4月15日（金）にオープン

”箱根の食材を使用したデンマークらしい料理”が楽しめるカフェ

まず出迎えてくれたのは、山の中に凛と佇むシックな山小屋。こちらはカフェ「Nicolai Bergmann NOMU hakone（ニコライ バーグマン ノム 箱根）」。



木のぬくもりが感じられる明るい店内では、デンマークらしいアイデアを取り入れながら地元の食材を活かしたメニューがいただけます。




外にはテラスもあり、さらにテイクアウトした料理をバスケットにいれてガーデン内で食べることも可能なんだとか。天気のよい日はぜひ外でピクニック気分を味わって♪

山自体が大自然のアートキャンバス！　季節ごとに異なる姿が楽しめる

さっそくガーデン内を散策。広さはなんと8,000坪！　さらに今後どんどん拡大していく予定なんだとか。道に敷き詰められたふかふかなチップは、刈った笹やススキを使用。ちなみに店内やガーデン内にある椅子・テーブルも、敷地内で伐採した木をリサイクルして作ってるんだそう！








箱根の山の自然をそのまま活かした当ガーデンは、あえて地植えせず鉢やプランターを用いることで季節に合わせて変化させることができる「モバイルガーデン」がコンセプト。ニコライ氏が手掛けた作品がところどころ展示してあり、豊かな自然とマッチした芸術的な空間に心も体も癒されます。

季節によって表情を変えるので、何度も行きたくなりそう。6月頃には、入り口に植えられた色とりどりのアジサイたちが見頃を迎えるそうなので、必見です！

季節に合わせたワークショップやイベントも

園内にはデンマークのグラスハウスブランドから取り寄せたパビリオンが点在しており、ニコライ氏の作品の展示のほか、ショップやカフェ、イベントなどを楽しむことができます。




▲今後の展望を熱く語ってくれたニコライ・バーグマン氏

今後、ワークショップやクリスマスマーケットなど、さまざまな企画を用意しているとのこと！　楽しみですね。

大自然の中で心穏やかにリフレッシュ

適度に身体を動かしつつ、大自然の中で心穏やかにリフレッシュすることができるので、忙しい毎日の疲れを癒しにぜひふたりで訪れてみては？
なお、整備はされていますがあくまで自然を活かした場所なので、歩きやすい服装と靴で行くことをオススメします！