今が旬の白菜。ザクザク切って鍋に炒め物にに浅漬けに、様々な料理で活躍する食材ですが、切るときにちょっと「もったいないな」と思うこと、ありませんか?

カットするときにパラパラと出てしまう「葉っぱの切れ端」。集めるのも面倒だし、捨てるのはもったいないし……でも、切れ端を出さないカット方法があるんです!

SNSでさまざまなライフハックを15秒の動画で発信する「soeasy」(@soeasy.hacks)のInstagramより、人気の動画を紹介します。

  • (@soeasy.hacksより引用)

白菜を切ると……

  • (@soeasy.hacksより引用)

パラパラ……これ、どうにかならないものでしょうか。

白菜をカットする時に気になるのが「葉っぱの切れ端」
小さな切れ端がまな板の上に散らかって、もったいないなと思う時はありませんか?

今回ご紹介する方法は、白菜を切った時に切れ端が出にくくなるカットの仕方です。(@soeasy.hacksより引用)

  • (@soeasy.hacksより引用)

まずは包丁を使用し、芯の部分に切り込みを入れます。

  • (@soeasy.hacksより引用)

切り込みに両手の親指を入れて左右に割いていきます。

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たったこれだけ! 切れ端が出ず、キレイに2つにカットできました。

  • (@soeasy.hacksより引用)

1/2にするときだけでなく、1/4にカットするときも使えるので、半玉買って半分だけ鍋に使う時にも役立ちそうなアイデアでした。