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【この記事のエキスパート】
ティーインストラクター／パティシエ／オーガニックアドバイザー：hana_sora
フランス菓子からマクロビ菓子まで、みんなが幸せになれるお菓子を作るフリーランスのパティシエ。
日本紅茶協会認定ティーインストラクターとして紅茶の講師活動もしています。
お菓子の美味しさや紅茶の奥深さを伝えるべく、ライターとして活躍中。
一児のママでもあり、オーガニック食品にも精通しています。
簡単に美味しいケーキがつくれるスポンジケーキミックス。この記事では、パティシエ・hana_soraさんのアドバイスをもとに、スポンジケーキミックスの選び方とおすすめ商品をご紹介！ プレーン味やチョコ味、グルテンフリーほか、人気のモントンや日清、私の台所など幅広く紹介しています。
パティシエに取材しました
スポンジケーキミックスの選び方
まずはスポンジケーキミックスの選び方をチェックしていきましょう。パティシエ・hana_soraさんのアドバイスもご紹介しています。
原材料で選ぶ
スポンジケーキミックスを選ぶときは、原材料にも注目しましょう。チェックしたいポイントをご紹介していきます。
添加物が少ないものを選ぶ
できるだけ体にやさしいものをと考えるのであれば、できるだけ添加物が使われていないスポンジケーキミックスを選びましょう。どんなものが使われているかは、商品パッケージの原材料欄に明記されています。
国産の原材料にこだわりたい方は、スポンジケーキミックスのおもな材料である小麦粉の産地にこだわるのもおすすめです。
アレルギー関連情報を確認しよう
小麦や卵、乳製品など、ある一定の食べ物を口に入れることで体に影響が出る方は、スポンジケーキミックスの原材料欄を慎重に確認しましょう。できあがったケーキを贈りものにする場合も、相手が食べられないものがないか確認しておくことが大切です。
スポンジケーキミックスのなかには、小麦粉が苦手な方でも食べられるように、米粉を使ったグルテンフリーの商品もあります。
プレーン味のほかにチョコレート味も
スポンジケーキミックスには、スタンダードなプレーン味のほかにココア味などもあります。
焼き上げたスポンジ生地の上からチョコレートホイップでデコレーションしたり、溶かしたチョコレートでコーティングしたりするだけで、豪華なチョコレートケーキが完成します。ケーキ作りに慣れていない方でも、手軽においしく作れます。
詳しいレシピつきなら失敗が少ない
ほとんどのスポンジケーキミックスは、基本のレシピや事前に必要な材料、作れるスポンジ生地のサイズなどが記載されています。とくにお菓子作り初心者の方は、レシピや手順が詳しく説明されているものを選ぶと失敗が少ないでしょう。
作り方について、商品のパッケージだけでなく公式ホームページでもていねいに紹介しているメーカーもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
必要な材料や調理器具を事前にチェック
スポンジケーキミックスは、商品によって事前に準備が必要な材料が異なります。一般的には、卵や牛乳、砂糖などが必要になることが多いですが、なかには水のみでつくれる便利な商品も。
また、スポンジ生地を焼くときは、材料のほかにボールや泡立て器、ケーキ型といった調理器具も必要になります。ケーキ作りをはじめる前に、必要なものがすべてそろっているか確認しておきましょう。
パティシエがアドバイス
スポンジケーキミックスで手作りケーキを楽しもう
【エキスパートのコメント】
スポンジ作りは、お菓子作り初心者の方には少し難しく感じてしまうかもしれませんが、スポンジケーキミックスを使えば材料をそろえたり計量の手間もなく、ふわふわのスポンジケーキを焼くことができます。
素材や味など好みのものを選んで手作りお菓子を楽しんでくださいね。
