この時期たくさん頂いたりするリンゴ。ジャムにしてもいいけど、簡単にできるリンゴバターをつくってみませんか? ブレンダーでささっと作れちゃうレシピご紹介します。
ほんとに簡単! いつものバターがちょっと特別なお味に変身♪
用意するものは、フードプロセッサー (ここではクイジナートのブレンダーを使ってますが、お手持ちのブレンダーでもOKです) と、リンゴバターを入れる容器です。
材料
リンゴ 1個
バター 20g
砂糖 10g
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作り方
【1】リンゴは皮をむいて小さく角切りにする。
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【2】鍋に切ったリンゴとバター10グラムをいれて炒める。
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【3】全体にバターが回ったら砂糖を入れる。
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【4】砂糖がとけたら、残りのバター10グラムを入れ蓋をして5分弱火で蒸す。
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【5】バターが溶けてしんなりしていたらOK。味をみて酸味が欲しければ、レモン汁 (小1) をお好みで加えてもおいしいです。
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【6】かき混ぜる容器に移し替える。
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【7】ブレンダーでかき混ぜる。
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【8】消毒した保存容器に移し替える。
ここでは、セリアの蓋付きミニキャニスターに入れました。
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【9】トーストしたパンに塗って、いただきます。
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わが家ではもっぱら、リンゴをたくさんいただいた時や、ちょっと古くなったな～なんて時にリンゴバターにしてこんな風にトーストしたパンやクラッカーに塗って食べたりします。マフィンやパウンドケーキに混ぜて焼いてもおいしいですよ。
同じ作り方で洋梨やイチゴ、ラズベリーもオススメ! ジャムに飽きた時もフルーツバターを手作りしてみてはいかがでしょう？
※リンゴバターは日持ちしないので早めに食べきってくださいね。
執筆：Waka
3人の子育てをしながら、暮らしまわりや子育てについての記事を書いているライターです。子供との時間は実はあっという間。このかけがえのない日々を、丁寧に、気持ちよく、大切な家族と共に毎日ハグハグ♪しながら、過ごしたいなあと思っています。
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