バーベキューリブ(骨付きポークのグリル)の専門レストラン「トニーローマ(Tony Roma's)」は18日、兵庫県神戸市・神戸ハーバーランドumie モザイク3Fに「トニーローマ神戸ハーバーランド店」をオープンする。

「トニーローマ」の代表的メニュー「ベイビーバックリブ」(2,780円・税別)

アメリカを代表する料理、バーベキューリブの専門レストラン

「トニーローマ」は、1972年にアメリカ・フロリダ州ノースマイアミにて創業。看板メニューのバーベキューリブをはじめとするボリュームあるアメリカンメニューを気軽に楽しめるカジュアルレストランとして、現在では全米をはじめ世界32カ国150店以上で親しまれている。

日本では1978年に東京・三番町店がオープン。現在は札幌、青森、千葉、東京(3店)、京都、沖縄の8店舗を展開し、今回オープンする神戸ハーバーランド店は国内第9号店となる。

同店のバーベキューリブには、厳選した良質の"ベイビーバックリブ"を使用。ベイビーバックリブは肉の大きさと部位を表したもので、アメリカで主流のポークリブとなる。ロース肉の柔らかさと、骨付きの旨さが楽しめる肉で、同店ではこれをバーベキューソースを塗りながら独自の調理法でじっくりと焼きあげるという。

ソースは、オリジナルバーベキューソース(甘味と酸味がマッチした一番人気の味)、キャロライナハニー(ハチミツとスパイスをミックス)、レッドホット(5種類のホットスパイスで作る辛くてコクのあるソース)から選ぶことができる。リブにはクリーミーなコールスローと5種類から選ぶサイドアイテムが付く。

代表メニューは、「ベイビーバックリブ」(2,780円・税別、以下同じ)、「リブ&グリルドスキャロップ」(2,290円)、「サーモングリル」(1,860円)、「ローマバーガー」(1,300円)、「オニオンローフ」(880円)、「テキサスマッドパイ」(620円)、「ホットキャラメルアップルパイ」(720円)など。

同店の住所は、兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 神戸ハーバーランドumie モザイク3F。営業時間は、11時～23時(フードL.O. 22時、ドリンクL.O. 22時30分)。