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「エッグセレント」内観イメージ |
リヴァンプは11月5日、卵料理を中心とした店舗「エッグセレント(eggcellent)」の1号店を六本木ヒルズ ハリウッドビューティープラザ内にオープンする。
お米を使ったエッグベネディクトも
同店は、卵料理を中心に世界の"朝文化"を提案する。エッグセレント取締役COO兼事業発案者の神宮司希望氏が、欧米を中心とする世界各国の人々が、ビジネスやプライベートで朝の時間を活用しているという"朝文化"に感銘を受けたことから始まった。
同店ではおいしい卵にこだわり、山梨県甲斐市の郊外にある黒富士農場のオーガニック卵を使用。主力メニューの「エッグベネディクト」は、神宮司氏が世界中で食べ歩いた中から選んだ5種類以上を用意する。お米を使用したエッグベネディクトも提供。「A.M.エッグセレント ベネディクト」(1,500円)や、「オリジナル エッグ ベネディクト」(1,200円)などがある。
また、「パンケーキ」や「フレンチトースト」も販売する。パンケーキは、口どけの良いとろける食感を追求したミックス粉をオリジナルで開発した。生地との相性を追求したソースや、搾りたてのピーナッツクリームを好みで乗せるスタイルで提供する。「ココナッツ パンケーキ」(1,200円)、「グラマニエ ブリオッシュ フレンチトースト」(1,400円)などを提供。
場所は、東京都港区六本木6-4-1六本木ヒルズ ハリウッドビューティープラザ1F。営業時間は7時(土日祝日は8時)～21時(予定)で、年中無休。
