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「カナダ産メープルシロップ」とオリジナルレシピ冊子をプレゼント |
ケベック・メープル製品生産者協会は「カナダ産メープルシロップの本物を見分けるキャンペーン」を実施している。これを記念して、マイナビニュース読者10名に「カナダ産メープルシロップ」(1本250ml)とオリジナルレシピの小冊子「Maple Cooking 有元葉子さんのメープルクッキング」(非売品)をプレゼントする。
本物の「カナダ産メープルシロップ」の見分け方
「メープルシロップ」は、メープル(カエデ)の樹液だけを煮つめた100%天然の食材で、着色料や調味料などの添加物は一切含んでいない。メープルの樹液は春先のわずか2週間ほどの間しか採取できず、3%ほどしか糖分が含まれないその樹液を糖度66%になるまでひたすら煮つめて作るのだという。
同協会では、消費者にメープルシロップとメープル風シロップを区別し、本物を味わってほしいとしている。本物のカナダ産メープルシロップは、原材料表示が「名称:メープルシロップ」「原材料名:サトウカエデ樹液かメープルシロップ」「原産国:カナダ」となっているとのこと。
