インフォマート×名古屋工業大学、フード業界の発展を目指しAIを活用した共同研究

インフォマートと名古屋工業大学は1月24日、フード業界の発展を目指し、AIを活用した共同研究を開始したことを発表した。

共同研究を実施する背景

近年、外食企業や食品卸企業は「人手不足」や「原材料の高騰」等の課題に直面している。特に、人材不足に悩む企業が多く、コスト削減や業務効率化が求められる中で、優秀な人材の確保がより一層難しくなっている。

さらに、2030年問題により生産年齢人口が減少することが予測されており、労働力不足のさらなる深刻化が懸念されている。