無添加グルテンフリー食パンも焼けるIHホームベーカリー - タイガー魔法瓶

タイガー魔法瓶は8月23日、IHホームベーカリー「KBD-X100」を発表した。9月11日の発売で、価格は39,800円(税別)。

IHヒーターにより、高温でパンを焼きあげるホームベーカリー。独自のIH加熱技術を利用し、シーズヒーターではコントロールできない発酵温度を細かく管理できる。また、パン生地冷却ファンと、3つの温度センサーによって生地の温度を見守る「温感仕込み」で、生地温度も細かく管理。最初に高火力(最高温度約200度)で加熱することでパンの周りを一気に固め、途中で生地をつぶすことなく焼き上げる。

小麦粉を一切使わず米粉で焼き上げる「無添加グルテンフリー食パン」メニューを、国立研究開発法人 農研機構と共同で開発した。メニューの種類は計36種類。無添加グルテンフリー食パンのほか、無塩食パン、大豆粉食パン、フランスパンなど様々なパンが焼けるほか、ケーキやもち、ジャムなどパン以外も作れる。

具材自動投入ケースと、イースト自動投入ケースを搭載。事前に具材やイーストをケースに入れておくと、工程のタイミングに合わせて自動で投入する。焼ける食パンは1斤サイズだ。IHヒーターのため庫内はフラットで掃除が楽という。サイズはW23.2×H33.9×D31.6mm、重量は5.9kg。