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横国大、コーヒー粕から52％という高収率でCNFの一種を得ることに成功

(左)コーヒー粕から分離されたHCNFの生成スキーム。(右)HCNFの原子間力顕微鏡画像で2～3nmの繊維幅と、0.7～1μmの長さであることが確認された。顕微鏡画像で白く球状に見えているものは、コーヒー粕のヘミセルロースであるマンナンが結晶化したもの(出所:横国大プレスリリースPDF)

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