砂糖の過剰摂取は統合失調症や双極性障害の発症要因となる、NCNPが確認

作出したモデルマウスの概念図。フルクトースとグルコースで構成される砂糖の思春期における過剰摂取は、非神経細胞群に炎症反応や代謝異常などを引き起こし、血中から脳実質へのグルコース流入を妨げることとなり、精神疾患の主要症状を引き起こす特定の神経細胞の機能不全を招くと考えられるという (出所:NCNP Webサイト)

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