ブラウンのハンドブレンダーでヘルシー野菜の「べジヌードル」を

ブラウン ハウスホールドは8月28日に、ハンドブレンダー新製品「マルチクィック 5 ヴァリオ フィット ハンドブレンダー MQ5064」（以下、MQ5064）のプレス向け体験試食会を開催しました。最大の特徴は、野菜を手軽に調理できる付属品「スパイラライザー」を搭載したこと。製品は8月21日に発売済みで、価格はオープンです。

• 会場に展示されていたMQ5064と、「MQ5064で作れる料理」の一例。MQ5064だけで「つぶす」「混ぜる」「刻む」「砕く」「カットする」といった多彩な調理が可能です

野菜を麺のようにカットできるハンドブレンダー

ブラウンの「マルチクイック」シリーズといえば、鍋に直接入れて使える手軽さと、パワフルさ、付属品の豊富さで人気のハンドブレンダーです。マルチクイックシリーズは現在、ブレンダー本体部の違いによって、マルチクイック 1、マルチクイック 5、マルチクイック 7、マルチクイック 9の4モデル構成。さらに付属品の違いなどで、全9種類のバリエーションが用意されています。

今回体験したMQ5064は、シリーズミドルクラスの「マルチクイック 5」に、スパイラライザーと呼ばれる特殊なアクセサリーを付属したモデル。スパイラライザーを付属した製品は、現在このMQ5064のみとなります。

• MQ5064はマルチクイック 5本体に豊富な付属品が付随するセット。最大の特徴はスパイラライザーと呼ばれる「野菜を麺のように細長くカット」できるアクセサリーです

スパイラライザーとは、野菜を麺のように細長くカットするためのアクセサリー。野菜を麺状にカットすることで、麺の代わりに野菜を使った「ベジヌードル」を作れます。

ベジヌードルなら、小麦粉を使った麺と比較して9割近くのカロリーをカットできるほか、糖質も大幅にカットできます。もちろん野菜不足も補えるし、非常に魅力的な料理です。会場では管理栄養士の高木祐香氏が登壇し、ベジヌードルを使った料理を2品、実演調理しました。

• こちらがスパイラライザーの一式。カットしたい野菜の細さや形状にあわせて、3種類のカッターを使い分けられます

• 高木氏による実演調理。10cmほどの長さに切った野菜を、ブレンダー本体に取り付けたスパイラライザーアダプターの先に差しこんで固定します

• 長い！

• スパイラライザーは「細目」（写真右）、「中細」（写真中央）、「太目」（写真左）という3種類があり、作りたい料理に応じて使い分けられrます

会場では大根を「中細」のスパイラライザーでカットし、肉みそと豆乳スープで味付けした「豆乳冷やしベジ担々麺」と、サツマイモとニンジンを「太目」でカットして味付けし、電子レンジでパリパリになるまで加熱した「皮ごとヘルシーベジチップス」を調理。試食もできました。

どちらの料理も調理時間は15分ほど。加熱時間を除けば10分かからず、短時間で調理可能です。今回実演をした高木氏は、美味しくて健康的なだけではなく、調理が手軽というのもスパイラライザーの魅力だといいます。

• 見た目も美しい豆乳冷やしベジ担々麺。中細タイプのスパイラライザーでカットした大根は、見た目だけならまるで細めのうどんのよう。大根をカットしたあと電子レンジで加熱していますが、食べるとシャキシャキとした食感。「パスタの代わり」というには大根感が強いですが、味は間違いなく美味。これはベジヌードルという新しいジャンルの料理としてアリだと思いました

• サツマイモとニンジンを太目タイプのスパイラライザーでカットし、味付けをして電子レンジでパリパリになるまで加熱したもの。乾燥させたからか、野菜の甘みと旨味が凝縮されています。粉チーズで味付けしたニンジンは病みつきになる味！

• 実演ではベジヌードルを加熱調理しましたが、キュウリなどをスパイラライザーでカットして盛り付けるだけでも、見た目が華やかなサラダに。無理にヌードルとして使う必要はありません

ブレンダー機能やフードプロセッサーとしても使える1台5役

もちろんMQ5064はスパイラライザー以外にも、基本のブレンダーとしても使えます。ブレンダーとして使う場合は、先がベル型になった基本の攪拌アクセサリー「ブレンダーシャフト」を使います。本体上部のダイヤルによって、刃の回転数は21段階から選択可能。そのほか、強力なターボモードも搭載しています。

• 基本のブレンダーシャフトを使えば、鍋の中やカップの中で手軽に食材を攪拌できます。ポタージュスープやグリーンスムージーなども、少ない洗い物で調理可能。写真はビーツを使ったポタージュ

付属のチョッパーをセットすれば、フードプロセッサーになります。基本のブレンダーは「液体と固形食材を攪拌」するのに向いていますが、フードプロセッサーは固形食材をみじん切りにできます。野菜のみじん切りのほか、肉をミンチにすることも。

また、フードプロセッサー用のカッターは2種類あり、一般的な食材用のカッターとアイス用カッターです。アイス用カッターでは、クラッシュアイスを手軽に作れます。また、氷ごとスムージーやカクテルを作りたい場合などにも大変便利です。

• 付属のチョッパーをセットすればフードプロセッサーに。とにかく多彩な調理に対応できるんです