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あえて「臭く」進化した花たちの腐敗臭を生み出す仕組み、科博らが解明

カンアオイ属由来のMGLとSBPをメチオニンと反応させた生成物のガスクロマトグラム。メチオニンを基質とした場合、MGL単独ではメタンチオールを生じる一方でDMDSはほとんど生じないが、SBP1はメタンチオールからDMDSを生成する。SBP2にはDMDSを生成する活性は見られず、別の実験からMTOXとして働くことが確認された
(出所:共同ニュースリリースPDF)

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