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油滴を多量に含んだ水の流れの速度をシンプルに導く手法を農工大が考案

毛細管内を流動するエマルションの様子。(a)体積分率が低い(20vol％)と油滴(画像中の粒)は管中心(領域B)に集まり、管壁近傍には油滴がない(領域A)状態で流れる。(b・c)油の体積分率が増加すると、領域Aが狭くなり、領域Bが広がって油滴が密集して流れる (出所:農工大Webサイト)

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