レポート

【9 / 14】パナソニックの高級炊飯器、「おどり炊き」から「ビストロ」へ - 職人の技をAI技術で再現した新モデル

ビストロVシリーズで炊き上がったごはんの様子。写真ではわかりにくいですが、しっかりカニ穴が開き、ごはんは一粒一粒がさまざまな方向を向いていて存在感があります。いわゆる「粒が立っている」状態。なお、ごはんを炊いたときにできるカニ穴は、十分な沸騰で釜内に対流が発生して、お米にまんべんなく熱が伝わっていることを表し、美味しく炊き上がった目安とされています。パナソニックによると、釜側面に「おねば」が付いているのも美味しさの証しなんだとか

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