山善は1月23日、油の量を約40％削減できる「電気フライヤー YAG-L100」を発表した。2月中旬から順次発売する。価格はオープンで、店頭予想価格は7,678円。

  • 電気フライヤー YAG-L100をテーブルに置いたところ

YAG-L100は、油槽の底面に傾斜をつけて容積を減らすことで、使用する油の量を約40％削減できる電気フライヤー。油の使用量が少なくなることで、油の予熱時間も約35％短縮できるほか、調理後の廃食油も少ないため油凝固剤や新聞紙などの量も削減できる。

調理中の油ハネを防ぐためのふたが備わり、“のぞき窓”から調理のようすを確認できる。また、小さな食材を揚げるときに便利な「油切り網」が付属し、油切り網をセットした状態でふたを閉じて調理できる。調理後はそのまま油切り網を使用して、揚げ物を取り出す。

  • 電気フライヤー YAG-L100外観

  • 油槽の底面に傾斜をつけて容積を減らすことで、使用する油の量を約40％削減

  • 使う油の量が減る仕組み

油の温度は、本体側面にある温度調節レバーで、揚げ物メニューや調理する食材に合わせて約160度～200度の範囲で調節できる。

本体サイズはW316×D168×H185mm、重さは約2.2kg（付属品含む）。電源コード長は約1.5m。電源はAC100V 50／60Hz、消費電力は1,000W。

  • のぞき窓付きのふたを採用

  • 「油切り網」付き。油を切る時や揚げた食材を取り出すときに便利だ