ブラウンといえばシェーバーで有名なドイツの家電メーカー。日本では「ブラウン ハウスホールド」というブランド名でも、デロンギ・ジャパンがハンドブレンダーをはじめとした調理家電を発売しています。
そんなブラウンブランドから、3月29日に「ブラウン マルチサーブ コーヒーメーカー（KF9170SI）」（以下、マルチサーブ）が発売されます。日本国内ではブラウン初となる本格コーヒーメーカーです。メディア向けの内覧会で試飲してきました。価格はオープン、推定市場価格は38,280円前後とやや高級寄りの製品です。
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ドイツのブランドらしい、工業製品のようなストイックなデザインのコーヒーメーカー。一度に10杯までドリップできる大容量タイプです
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マイナビニュース +Digitalの林編集長が実際に試飲。デザインがシンプルなためか、最大10杯抽出タイプなのにそこまで大きく感じません
日本でECBC認証を取得した数少ないコーヒーメーカー
マルチサーブのドリップ量は125mL～1,250mL（※）までと幅広く、カップやマグに直接でもドリップできます。多くのコーヒーメーカーは、給水したタンクが空になるまでコーヒーをドリップする仕様のため、2杯分のコーヒーをドリップしたい場合はタンクの「2杯分」の目盛りを目安に給水する必要があります。
一方のマルチサーブは、タンクからポンプで水の量を制御。設定したコーヒーの量に合わせて正確にドリップするので失敗が少なく、手間も少ない点が特徴です。
※：使用する水の量。実際にドリップされるコーヒーはコーヒーの粉やフィルターへの吸水分だけ少なくなります
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本体サイズは幅330×奥行き200×高さ385mm、重量は4.6kg（ガラスジャグ含む）
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水タンク容量は最大約1.6Lとたっぷり。タンクのフタを開くと内部にハンドルがあり、ハンドルを持った状態でシンクの蛇口から給水して、マルチサーブへセットできます
注目したいのは、ECBC（ヨーロッパ コーヒー ブリューイング センター）認証の取得。一定の構造基準を満たし、さらに機関が設定した抽出基準をクリアしたコーヒーメーカーにのみ与えられる認証です。
温度の安定性に関する基準はとくに厳しく、日本でこの認証を取得しているコーヒーメーカーは多くありません。なお、マルチサーブは「Mild」「Gold」「Strong」という3種類の味を設定できますが、ECBC認証は「Gold」のみです。
カップトレーや給湯モードなど、便利な機能が盛りだくさん
では、実際にコーヒーを抽出します。本体にコーヒー粉と水をセットしたら、抽出量の設定ダイヤルで杯数を決定。125mL～1,250mLの7段階から選びます
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抽出杯数を決めるための「抽出量設定ダイヤル」
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ダイヤルのアイコンだけでは抽出量がわかりにくい場合は、付属の説明シールを本体に貼り付けることもできます
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付属のガラスジャグだけではなく、水筒やカップに直接抽出することも可能。小さめのカップに抽出するときは、ドリップ時にコーヒーが跳ねないようにカップ用トレーを引き出し、トレーの上にカップを乗せます
次に、フィルター下にある黄緑色の「Coffe - Water」レバーを「Coffee」側にセットします。これでコーヒー用のメニューを選択できるようになります。
実はこのレバー、中央に戻すと液だれしない仕組みです。コーヒードリップ後にすぐジャグやカップを外しても、レバーを中央に戻してある状態ならフィルターに残った水分が落ちてきません。これは便利。また、レバーを「Water」側に倒すと給湯もできます。給湯の温度は70℃から95℃までの6段階です。
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液だれ防止レバー。このレバーを「Coffe」あるいは「Water」に入れると、タッチパネルのメニュー操作ができるようになります
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本体横のタッチパネルで味を設定。「Mild」「Gold」「Strong」のほか、氷を入れたコップに注いでアイスコーヒーを作る「Over Ice」メニューも
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コーヒーメニュー下のボタンでお湯の温度を設定。たまにはお茶を飲みたいというニーズにも応えてくれます
タッチパネルでコーヒーの種類を決定したら、そのままドリップスタート。最大量の10杯分ならだいたい6分でドリップが完了します。
今回は「Mild」「Gold」「Strong」すべてのコーヒーを試飲してみました。それぞれ見た目はあまり変わらないのですが、さっぱりと飲めて後味が残りにくいMildに対して、コーヒーの香りとコクと苦味のバランスが良いGold、少しえぐみさえ感じるガツンとパンチの効いたStrongと、味はまったくの別物でした。
【動画】コーヒーサーブを使ってコーヒーを入れてみました（音声が流れます。ご注意ください）
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全種類のコーヒーを並べてみましたが、見た目はほとんど変わりません。一口飲むと、それぞれの味わいを感じます。けっこうわかりやすいですよ
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毎日リットル単位でコーヒーを飲むという林編集長は、飲んだあとの余韻が長続きするStrongが気に入った模様。人によって好きな味には違いがあるでしょう
今回は紙フィルターでコーヒーをドリップしましたが、コーヒーサーブには金属メッシュフィルターも付属します。金属フィルターを使うと、コーヒーの油分も一緒にドリップされるので、よりパンチのある香り華やかなコーヒーを楽しめるでしょう。
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コーヒーサーブに付属する金属メッシュフィルターとフィルター用バスケット
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コーヒー豆を軽量するスプーンも付属。このスプーンはクリップとしても使えます。コーヒー豆の袋口をとめるためにピッタリの形状です
さて、冒頭でデロンギ・ジャパンがブラウンハウス ホールドブランド製品を販売していると書きましたが、イタリアのデロンギも世界的なコーヒーマシンのメーカーです。デロンギ製品はイタリアらしく、ドリップ式よりもエスプレッソマシンが人気。
一方、ブラウンの本社があるドイツはもともとドリップが主流で、ヨーロッパの中でもトップクラスにコーヒーが好まれている国です（定番のドリップコーヒー器具メーカー「メリタ」もドイツのメーカー）。そんなドイツのブラウンが作ったブラウン マルチサーブ コーヒーメーカーは、見た目、機能、味、操作性までとってもドイツらしい製品。ドリップコーヒーが好きな人は、ブラウン マルチサーブ コーヒーメーカーを一度ぜひ体験してほしいと思います。
