お知らせ: 酷似サイトにご注意ください

NAIST、沖縄の島バナナの香りを含むフルーティな泡盛を開発

ピルビン酸からのロイシンおよび酢酸イソアミルの合成経路。BCAT:分岐鎖アミノ酸アミノ基転移酵素、DC:αケト酸脱炭酸酵素、ADH:アルコール脱水素酵素、AAT:アルコールアセチル基転移酵素 (出所:プレスリリース)

25

記事ページに戻る

編集部が選ぶ関連記事

アクセスランキング

ランキングをもっと見る

もっと見る

このカテゴリーについて

企業のＲ＆Ｄ部門が開発した新技術の紹介や、宇宙、生命工学、物理学などのマニアックな科学系読み物を中心に構成。話題の科学者へのインタビューなども。