6月のHACCP完全義務化を前に簡易型対応システムを無料提供 - ライオンハイジーン

「はやラクHACCP Light」公式Webサイト

「食品衛生法等の一部を改正する法律」に基づく6月1日からのHACCP(ハサップ)完全実施を前に、多店舗外食事業者向けにシステムを開発するライオンハイジーンは、簡易型となる「はやラクHACCP Light」の無料提供を開始した。6月1日からは原則すべての食品事業者にHACCAP(Hazard Analysis and Critical Control Point)に対応する食品管理が求められ、衛生計画の作成や記録管理が必要となる。厚生労働省のWebサイトにHACCAPの概要(厚生労働省Webサイト「HACCAP」)がまとめてあるが、飲食店など小規模な営業者にも簡略化されたアプローチでHACCAPの考え方を取り入れた衛生管理が求められる。

小規模な一般飲食店事業者向けに無料で提供される「はやラクHACCP Light」では、衛生管理計画書の作成と毎日の実施記録をスマホで簡単入力でき、商品や洗剤購入先などの登録から問い合わせまでスムーズに行える。また、一般衛生管理に関わるマニュアルも備えており、計画的な衛生管理に役立てられる。同社は、コロナ禍での店舗経営が厳しい小規模な一般飲食店事業者へ衛生管理をサポートしたいという思いからWebアプリケーションとして無償提供に至ったと述べている。