1人分10g以下! オーガニック枝豆を使った低糖質チーズケーキ発売

ローカーボベジスイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」はこのほど、オーガニックの枝豆と、自然農法で育った枝豆を使った『低糖質 枝豆チーズケーキ(4号・直径12cm)』(2,600円・税込)を期間限定で発売した。

同商品は「オーガニックの枝豆」と「自然農法で育った枝豆」の中から選び抜いた枝豆を使用したチーズケーキ。枝豆本来の味や香り、甘みを生かすことにより、コクがありながらも糖質を1人分10g以下に抑えることができたという(4カット中1カットあたりの糖質量)。

裏ごししたピューレ状の枝豆は、香りやうま味はそのままに、滑らかな食感に仕上げた。粒のままの枝豆も入っているため、枝豆ならではの食感も楽しめるという。表面には、ムラサキイモで模様をつけ、生クリームの上に枝豆をデコレーションした。

同店ではそのほか、大豆を素材に取り入れた商品も販売している。「SOY PASTA(ソイパスタ)」は、大豆100%で作ったパスタ。一般的な小麦のパスタを大豆に置き換えることで、大豆の栄養素を手軽に摂取することができるという。100g入り430円、100g入り5袋セットは2,150円、100g入×10袋セットは4,300円。

両商品は、同店のオンラインショップで販売している。

※価格はすべて税込