年越しそばの残りで、カフェみたいにおしゃれなガレットを作ってみた

 

年越しそばをゆですぎてしまい、冷蔵庫へ入れっぱなしにしてしまった経験はありませんか? ゆで直して食べることもできますが、味は落ちますよね。そこで……ミキサーがあればまったく違うお料理に変身させることができますよ。

おそばと他の材料をミキサーにかけて生地を作って焼くだけ

ゆですぎて残ってしまったおそば。これを使ってガレットの生地にします。

材料(生地のみ 1人分)

ゆでたおそば(みじん切りにしておきます):100g
牛乳:25cc(お好みの固さによってこの分量以上になることもあります)
薄力粉:小さじ半分(お好みの固さによって調節してください)
卵:1個

生地の材料すべてをミキサーにかけます。

混ざりました。少しモタッとした感じの生地になりました。薄くてパリッとした生地がお好きな方は、この段階でさらに少し牛乳を足して、再度ミキサーにかけてください。

生地を焼きます。
薄く油をひいたフライパンに生地を流し入れます。

生地の表面がぷつぷつとして火が通ってきたら、トッピングの卵1個、とろけるチーズ少々をのせます。お好みで塩、コショウをまぶします。

具をのせたら生地の端を折りたたみます。卵にもう少し火を通したいので、ふたをして数分弱火で焼きます。

完成しました!

とろっとした卵をたっぷりガレット生地につけて食べたら最高です。

お皿に盛り付けて、煮詰めておいたバルサミコ酢をかけました。もちっとした食感のガレット生地に仕上がりました。そば粉がなくてもゆでたおそばで十分代用できそうです。ぜひお試しください。

執筆:みーたん
小学生の息子2人を持つ主婦。関心テーマは男児の育児と時短家事。飲食店でのアルバイト勤務もこなし、毎日多忙ぎみ。

本稿の内容を実行したことによる損害や障害などのトラブルについて、執筆者および編集部は責任を負うことができません。記載内容を行う場合は、その有効性、安全性など十分に考慮いただくようお願い致します。記載内容は記事掲載日時点の法令や情報に基づいたものです。また紹介されている商品やサービスは、すでに提供が終了していることもあるほか、入手先など記事に掲載されている情報のみとなり、お問い合わせに応じることができません。記載内容を参考にしていただき、ご自身の暮らしにお役立ていただけますと幸いです。

人気記事

一覧

2016年8月26日の運勢

イチオシ記事

新着記事

沢村一樹&瀬戸康史バディ再び! 『刑事 犬養隼人』第2弾放送決定
[05:00 8/26] エンタメ
長谷部誠、黒柳徹子の筋肉チェックで心整わず! 『徹子の部屋』初出演
[05:00 8/26] エンタメ
Apple「iOS 9.3.5」リリース、ゼロデー攻撃の可能性がある問題を修正
[04:08 8/26] スマホとデジタル家電
[大野拓朗]朝ドラ俳優が三宅宏実選手にバックハグ
[04:00 8/26] エンタメ
TVアニメ『ダンガンロンパ3』、Blu-ray BOX&DVDのジャケットイメージ公開
[00:00 8/26] ホビー