一風堂の冬の顔「味噌赤丸」待望の登場

力の源ホールディングス傘下の「力の源カンパニー」は、1月17日より全国の「一風堂」およびフードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」対象98店舗にて、「味噌赤丸」を期間限定で販売する。

味噌赤丸

「味噌赤丸(1050円)」は、一風堂が2012年から毎年のように冬季に販売し続けてきた、いわば一風堂の冬の風物詩。なめらかな豚骨スープに数種類の味噌を合わせた、濃厚でコク深い味噌豚骨ラーメンだ。

スープは、赤味噌、麦味噌、合わせ味噌の3種の味噌に一風堂のなめらかなとんこつスープを合わせ、コク深く濃厚でありながらも飲みやすく。ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダーなど7種類のスパイスを調合した特製調味料「セブンスパイス」がスープをキリッと引き締める。

麺は、濃厚なスープと良く絡む中太ちぢれ麺を採用。チャーシューは、肉の旨味がギュッとつまった店内仕上げの炙りバラチャーシューを専用で使っている。更に、ネギやレッドオニオン、もやし、味噌ラーメンにぴったりな「焦がしバターコーン」をトッピングする。一風堂の「赤丸」ならではの辛味噌と特製香油を混ぜながら、味の変化も楽しめる。

より贅沢に楽しみたい場合は「極味噌赤丸(1490円)」(炙りチャーシュー2枚、半熟味付き玉子1/2個、のり2枚トッピング)もおすすめだ。