セブン×有名店、本気の濃厚カップ麺「一風堂赤丸新味博多とんこつ」「すみれ札幌濃厚味噌」食べてみた

セブン-イレブンやイトーヨーカドーで販売する「セブンプレミアムゴールド」では、様々な有名ラーメン店とコラボしたカップ麺を手掛けている。今回、豚骨ラーメン「一風堂」の味が楽しめる「一風堂赤丸新味博多とんこつ」、札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」の「すみれ札幌濃厚味噌」がリニューアルするという。

「シリーズ史上最上級スープ」と力強く書かれたパッケージからは自信が伝わってくるが、その本気度はどのくらいなのか……? 実際に食べてみたレポートをお届けする。

「シリーズ史上最上級」リニューアル前を超える出来だと自信を見せる

これは一風堂だ!! 濃厚豚骨×歯切れのよい細ストレート麺

1985年から続く博多豚骨ラーメンの名店「一風堂」。創業当時から引き継ぐ豚骨ラーメン「白丸元味」と、香味油と辛みそが加わった「赤丸新味」のどちらにするか、店舗に行くたび悩みまくるが、今回のカップ麺は「赤丸新味」がモデルになっているそう。

パッケージにも、「赤丸新味」の特徴である黒い香味油と赤みそがチラリと見える。カップ麺でどこまで再現されているのか気になるところ……。

小袋は「焼豚」「かやく入り粉末スープ」「液体スープ」そして「辛みそ・黒香油」の4袋。「辛みそ・黒香油」は「赤丸新味」ならではの小袋。テンションがじわじわと上がってくる。

「焼き豚」「かやく入り粉末スープ」をカップに入れ、湯を注ぐ。その間に「液体スープ」「辛みそ・黒香油」はフタの上で温めよう。

待つこと3分。麺を軽くほぐし、液体スープと香味油と辛みそをトッピングしたら完成だ。

麺はスルッとほぐれ、フタの上で温められた黒香油はトロトロのテクスチャ。白い麺とスープに、黒い香味油、そして丸く乗せた赤い辛みそと。一風堂の店頭で出てくる「赤丸新味」を思い出す色合いだ。

一風堂の麺と言えば、オリジナル配合の小麦粉「風の大地」を使った、歯切れの良い細麺が特徴。昨年セブン-イレブンが出した、レンジで温めるカップタイプの「一風堂監修博多とんこつラーメン」では「風の大地」を使用したことが話題になった。

「一風堂赤丸新味博多とんこつ」のストレートな細麺も、こってりと濃厚な豚骨スープによく絡む。噛み応えもあり歯切れも良い。最初はそのままの豚骨スープで、途中から少しずつ黒香油と赤みそを溶かし、味変しながら食べていこう。黒香油が加わると焦がしニンニクの香ばしさが、赤みそを溶かすとマイルドなピリ辛さがプラスされる。

焼豚は厚みがあり、1枚で食べ応えがしっかりある。「一風堂の名を冠するラーメンに、ペラペラの焼豚は入れられない!」というやり取りがあったのかもしれない……と開発会議を妄想しながら食べたくなる分厚さだ。コリコリとしたキクラゲの食感も楽しい。