無印良品の土鍋。店頭で目にした方も多いと思いますが、蒸し器と組み合わせて使うと時短メニューが作れるんです。ここでは、シュウマイを蒸している間に、その蒸す水分でおいしい中華ス－プを作るレシピを紹介します。シュウマイの出汁が下のスープに落ちて、いつもよりおいしいスープのできあがり。

おいしくって便利！ 無印良品の土鍋と蒸し器の使い方

用意するもの

無印良品の土鍋と蒸し器
シュウマイ（冷凍でも可）とスープの材料

こちら無印良品で売られている伊賀焼き土鍋3～5人用と専用の蒸し皿。

土鍋にセットするとこんな風になります。

材料

大根　直径約10cm、縦幅約3cmのサイズにカット
にんじん　1/2本
しいたけ　2枚
玉ねぎ　大1/3個
調味料　醤油　大1～2、鶏ガラスープの素　大1～2、塩　少々

作り方

1) 材料を細く食べやすいように切ります。食べやすい大きさならどんな切り方でもOK。

2) 土鍋にお水を入れます。蒸すと蒸発してしまうので、たっぷり入れます。

3) 切った野菜を土鍋に入れて火をつけます。火加減は弱火～中火の間です。この時、あらかじめ作っておいたシュウマイを専用の蒸し皿に並べます。

4) お湯がプクプクと沸いてきたら、シュウマイをのせた蒸し皿をセットして、中火にしましょう。

5) ふたをして15分ほど蒸します。

6) ふたを開けるときれいに蒸し上がっています。

7) 蒸し皿をはずすと、肉汁たっぷりのスープに醤油と鶏ガラスープを入れて塩で味をととえます。火力によって水分の蒸発具合が異なるので、調味料は目安です。お好みで味をととのえてください。

8) そのままでも十分おいしいのですが、お好みで葉野菜 (ネギや、ニラ、ほうれん草、もやし など) を加えてもおいしくできます。ここでは三つ葉とレタスを加えました。

無印良品の土鍋は、1～2人用、2～3人用、3～5人用と人数によって大きさ異なる3種類の鍋があって、カラーも白、黒、飴色が用意されています。

わが家のこの土鍋はもう5～6年ほど使っていて、年季が入ってきました。冬になるともっぱらこの土鍋で煮物を作ったり、カレーやシチューを作ったり、蒸し野菜を作る時も必ず、スープも一緒に作ってさっぱりした味も楽しんだりもします。なぜか、普通のお鍋で作るよりも、特に冬は土鍋で作った方がおいしく感じられるんですよね。

執筆：Waka
3人の子育てをしながら、暮らしまわりや子育てについての記事を書いているライターです。子供との時間は実はあっという間。このかけがえのない日々を、丁寧に、気持ちよく、大切な家族と共に毎日ハグハグ♪しながら、過ごしたいなあと思っています。

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