東京都新宿区に、「クロッカンシュー ザクザク」初の専門店が登場

北海道・札幌の洋菓子店「きのとや」の子会社であるBAKEは9月4日、東京都新宿区・ルミネエスト 新宿地下1階にシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク ルミネエスト新宿店」をオープンする。

「クロッカンシュー ザクザク」初の専門店をオープン

「クロッカンシュー ザクザク」は、アーモンドをまぶした心地よい歯ごたえが特徴のシュー皮に、日本初の最新機器により製造したカスタードクリームを詰めこんだシュークリーム。

北海道から取り寄せたクロッカン生地を店舗のオーブンで焼き上げ、注文を受けてから出来立てのカスタードクリームを詰めるフレッシュさも特徴の1つ。「きのとや」では、2010年から同商品の販売を開始し、年間45万個を販売する人気商品になっているという。

同店は、「ファクトリーが売り場」というコンセプトのもと出店する、同社初のシュークリーム専門店。来店者は、カスタードクリームが作られていく様子、アーモンドをまぶしたシュー皮が焼きあがっていく様子、カスタードクリームがシュー皮に詰められていく様子を見ることができる。

店舗のオーブンでクロッカン生地を焼き上げ、シューが載った熱々の鉄板を目の前に陳列。注文を受けてから出来立てのクリームを詰めるスタイルも取り入れている。同店舗では焼きたてクロッカンシューの1商品のみを提供。価格は(税別)は、1本220円、6本1,200円。オープン日の9月4日～7日には、通常6本1,200円のところ1,000円の特別価格で販売する。

営業時間は、平日11時～22時、祝土日 10時30分～22時。