契約農家から仕入れた旬の野菜が食べ放題

VEGE-TABLEは12月9日より、契約農家直送の野菜が食べ放題のアジアンしゃぶしゃぶ「Xin Xian(シンシャン)」を、東京・中目黒にオープンする。

鹿児島県産の和牛、黒豚、若しゃも等も

同店は新鮮な野菜をしゃぶしゃぶで楽しむスタイルで、7種類の自家製のスープを用意。野菜は契約農家から直接仕入れ、常に旬の野菜を提供する。店舗プロデュースには、AWkitchen/やさい家めいを運営する渡邉明氏、野菜の監修には、日本野菜ソムリエ協会シニアソムリエの西村有加氏を迎えた。

メインメニューのアジアンしゃぶしゃぶは2,380円(1人前)。1人分ずつ小鍋で提供するため、グループでの来店でも各自好きなスープを選べるほか、野菜、魚介類、麺類などビュッフェ台に用意した食材はすべて食べ放題となる。追加で肉類も注文が可能で、鹿児島県産の和牛、黒豚、若しゃも等を用意している。

同店の営業時間は11時30分～15時(ラストオーダー14時)、17時30分～24時(ラストオーダー22時30分)。