「HAKOBUNE PLATINUM」店内イメージ

日本酒専門の飲食店を経営するセオリーは11日、東京都・銀座に「日本酒ビューティーフード　HAKOBUNE PLATINUM(ハコブネ　プラチナ)」を開店する。

ビューティーフード研究家の室谷真由美氏とコラボ

同店は、ビューティーフード研究家・モデルの室谷真由美氏とのタイアップによる新業態店舗。お猪口と徳利ではなく、ワイングラスに日本酒を注ぐなど白ワインを飲んでいるかのようなスタイルで、日本酒の持つ香りを楽しめるという。日本酒入門者向けに日本酒ベースのカクテルも用意し、気軽に日本酒を楽しめるメニューとした。

メニューの一部には「玄米菜食(マクロビオティック)メニュー」を採用。酒は好きだが健康にも気を使う女性に向けてビューティーフードを提案する。開店日時は5月11日17時。場所は東京都中央区銀座2-4-6　銀座ベルビア館7階。営業時間はランチ11時30分～15時(L.O.14:30・20日より営業)、ディナー17時～23時30分(フードL.O.22時30分、ドリンクL.O.23時)。