ガーデンは3月19日、「池袋東口 肉寿司」を東京都豊島区東池袋にオープンさせた。オープンを記念し、3月中は店舗にて限定キャンペーンを実施する。
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肉寿司のほか、肉寿司と相性のよいお酒も用意
「肉寿司」は、日本に古くから伝わる寿司文化と馬肉文化を合わせた寿司を提供する店として、2010年5月に恵比寿横丁にオープン。これまで肉寿司専門店として、関西・東北・九州地方へも展開し、今回オープンした「池袋東口 肉寿司」が38店舗目となる。
同店では、馬・牛・豚・鶏肉などのさまざまな部位のネタを30種類以上取りそろえる。それぞれの部位によるおいしさや食感の違いが楽しめるという。特に低脂肪、低カロリーで高タンパクの馬肉はヘルシーで美容にもよいとされているため、女性におすすめとのこと。
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馬・牛・豚・鶏肉などのさまざまな部位のネタを30種類以上取りそろえる
「さしとろ」は、国産牛のリブロースを1枚使用した同店の名物料理。目の前で一気に肉をあぶって仕上げるパフォーマンスも必見とのこと。味付けはシンプルに岩塩と黒こしょうのみだけだが、口の中に入れると肉本来の旨みが広がるという。
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名物「さしとろ」
そのほか、大ぶりのしょうがを使用した「塩生姜サワー」や肉寿司と相性のよい日本酒、ワインも用意する。肉寿司各店舗で用意するお箸にはおみくじがついており、「当たり」を引いたらドリンク1杯プレゼントする。
オープン記念として、3月19日～31日までキャンペーンを実施する。期間中は1人につき赤身が1貫サービスされるほか、ハイボールまたは生ビールは何杯でも1杯税込190円で提供する。
