不二製油はこのほど、20代～70代の男女8,933人を対象に実施した「豆乳に関する意識調査」の結果を発表した。調査期間は2013年12月20日～21日。

豆乳を飲む頻度

まず、「自宅で豆乳をどのくらいの頻度で飲んでいますか」という質問に対し、週に1回以上飲んでいる人は20代で16.2%と他の世代と比べ最も多い結果となり、外出時でも1位(6.7%)となっている。

性別で見ると、男性では圧倒的に20代が自宅・外出時ともにトップであった。また、女性20代も自宅では健康意識の高い60代以上と並ぶ結果となり、外出先でも30代に次いで多くなっている。

週に1回以上、豆乳を使った料理を食べている人の割合を調べたところ、こちらも男女ともに20代に高い頻度が見られた。特に男性では20代男性が自宅、外出時共に他の世代を大きく上回っている。また、週に1回以上、自宅の料理で豆乳を使用している人については、70代女性が11.0%で最も多く、次いで20代男性が10.7%となった。

自宅の料理で豆乳を使用しているか

週1回以上豆乳を飲む男女100人に、どんなときに豆乳を飲んでいるか聞いたところ、20代男性は「夕食時」が最も多く、34.0%となった。一方、20代女性は「朝食時」(54.0%)「昼食と夕食の間」(42.0%)が多く見られた。

また、「豆乳を好きな理由」を聞いたところ、20代男子は「おいしいから」(37.5%)が「栄養価が高いから」(29.2%)を抑えて1位となった。20代女子は「栄養価が高いから」(53.0%)が最も多く、次いで「ダイエットに良い(良さそう)だから」「おいしいから」が49.0%となっている。

豆乳が好きな理由