タマノイ酢は9月1日、世界最優秀ソムリエ・田崎真也氏監修の「極上ぽん酢」を発売する。容量185mlで店頭参考価格は198円。

「極上ぽん酢 185ml瓶」

同社ではこれまでにも、田崎氏に食酢の監修を依頼してきたとのことで、その新作となるのが今回の商品。本醸造醤油を使用して旨味と甘味をきかせ、さらにとろみも付けてまろやかな仕上がりにした。これにより、鍋料理に限らずサラダや酢の物、焼肉と様々な料理の味を引き立てる味わいになっているという。なお、同社オフィシャルサイトでは田崎氏のオリジナルレシピが公開されており、「極上ぽん酢」を使ったメニューも発売に合わせて掲載される予定となっている。