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「いきなり!ステーキ」イメージ |
ペッパーフードサービスは12月5日、東京都中央区に新業態店「いきなり!ステーキ」銀座4丁目店を開店する。
量り売りの肉をできたてステーキに
同店は、同社ステーキレストラン「ステーキくに」の立ち食い業態店。肉は量り売りとし、1グラム5円(税抜価格)で300g以上から、好みの厚さで提供。オーストラリア・鳴尾牧場で穀物飼料により肥育された肉は備長炭で焼き上げ、熱い状態で特製のステーキソースをかけて食べる。価格を「ステーキくに」の1グラム10円に対し半額とすることで、肉を気軽にたっぷり食べたい顧客を狙う。
ステーキ以外のメニューは、「サラダ」(250円)、「ガーリックライス」(200円)、「生ビール」(480円)、「グラスワイン」(500円)、「角ハイボール」(400円)など種類を絞り、ステーキをいきなり食べながら時間をかけずサッと飲んで店を後にできる形態とした。
また、ランチタイムには「ワイルドジューシーカットステーキ 300gセット」(1,000円・税抜)、「100%ビーフ肉塊ハンバーグ 300gセット」(1,000円・税抜)などランチメニューを設定する。2014年1月には、2号店となる銀座6丁目店の出店を予定している。
場所は東京都中央区銀座4丁目10番14号。開店日は12月5日。営業時間は11時～15時(L.O.14時30分)、16時～23時(L.O.22時30分)。詳細は「ペッパーフードサービスの新着情報」を参照のこと。
