アメリカ米の普及・啓発を行うUSAライス連合会では、アメリカ、カリフォルニア州のオリジナル種「カルローズ」を使ったカレーメニューを推奨、都内3店舗でそれぞれのシェフが開発したサマーカレーを提供し、カルローズとカレーの相性の良さをPRする。
冷めてもおいしいお米「カルローズ」で冷たいカレーを
気象庁によると、今年の夏は気温が高めとの予想。夏に人気のカレーにも「冷やし」が登場する。アルデンテ感のある軽い食感が特長のカルローズの、冷えても美味しいという点を活かして冷たいカレーに仕上げた。食欲のない時にも、快いカレーの刺激とサラダ感覚で食べられるカルローズのベストマッチ、3店のシェフがそれぞれに開発したSPメニューは、7月31日までの期間限定で提供される。
■【冷たいカレー提供店舗】
「Curry up」
・Menu：「カルローズと冷製トマトのカレー タンドリーチキンのサラダのせ」(1,000円)
・開発者：アミン・ホセ シェフ
・住所：東京都渋谷区神宮前2-35-9
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「カルローズと冷製トマトのカレー タンドリーチキンのサラダのせ」 |
「アーキテクトカフェ青山」
・Menu：「冷製 豚しゃぶカレー」(1,100円)
・開発者：森田武士 店長
・住所：東京都港区南青山2-27-18
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「冷製 豚しゃぶカレー」 |
「Cafe Madu 青山店」
・Menu：「冷製グリーンカレーと魚介のトマトリゾット」(1,050円)
・開発者：横田譲 シェフ
・住所：東京都港区南青山5-8-1
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「冷製グリーンカレーと魚介のトマトリゾット」 |
「2012 カルローズ夏カレー e レシピコンテスト」と連動
同企画は、現在実施中の「2012 カルローズ夏カレー e レシピコンテスト」と連動しており、コンテスト優秀者のメニューが、アーキテクトカフェ青山で9月の1か月間、採用される予定。
コンテストでは、一般的な「カレーライス」にとどまらず、カルローズの特長が活きる独自の「カルローズ」×「カレー」レシピを募集。USA ライス連合会のHP では、コンテスト応募者からの新着レシピが毎日更新されているほか、プロ・アマが開発したさまざまなカレーアイデアが満載となっている。
■「2012 カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト」概要
・募集期間：6月1日～7月16日
・応募資格：料理を職業としていない人 /性別、国籍は不問(ただし、日本語で応募可能な人)
・賞品(予定)：最優秀賞(1名) 賞金10万円/都内のレストランでメニュー化、優秀賞(2名) 賞金5万円、夏カレー特別賞 賞金3万円
・応募方法：USAライス連合会ホームページの応募フォームから、レシピと写真1枚を投稿
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