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愉しい日本酒学入門

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この連載では、新潟大学日本酒学センター編著の『愉しい日本酒学入門』(河出書房新社)から一部を抜粋し、日本酒の基本を学んでいきます。知れば知るほど、日本酒をおいしく飲めることでしょう。

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